提倡「週三家庭日」 全聯先生：炒菜不需要調味料

記者李鴻典／台北報導

炒菜幹嘛要調味料！全聯先生邱彥翔今天自豪地化身阿翔師，他說，有了這一包又一包，他下廚只要油、水、鍋子，3到5分鐘，他就能端出一盤又一盤的好菜！

還真的沒亂蓋，只見自曝很少下廚的他，三兩下功夫就端出兩三道香噴噴的家常菜，不讓邱彥翔專美於前，全聯總經理蔡篤昌穿著西裝就上場展手藝，阿昌師也簡單拌炒，就端出好滋味的蔥爆豬肉絲，讓美女主持人大動筷子！

全聯福利中心今(4)日召開記者會，全聯總裁徐重仁說，身為社區的福利中心，全聯福利中心一直期望能打造「幸福超市」，讓消費者能「買進美好生活」。全聯認為，家庭的美好生活，不僅能從「食」開始，情感的凝聚也很重要。有越來越多台灣民眾喜歡在家煮飯，讓家人吃得健康又安心，因此全聯率先提倡「週三家庭日」概念，呼籲週三「爸爸回家做晚餐」─每逢週三，平日辛苦工作的爸爸應該提早下班回家，為心愛的家人下廚做晚餐，凝聚家人情感。

徐重仁說，其實早在30年前台灣經濟起飛年代，不少爸爸因為忙於工作，而缺乏和家人相處的機會，因此社會上就發起了「爸爸回家吃晚餐」運動，鼓勵全家人一起吃晚餐共享天倫。時至今日，台灣民眾的工時越來越長，爸爸媽媽工作繁忙，全家人能一起坐在餐桌上吃飯、聊天互動的機會越來越少。

根據兒童福利聯盟最新公布的「2014年家庭幸福感調查」來看，竟有高達三成的孩子，在一周內有一半的時間無法和爸媽一起吃晚餐，還有近兩成的孩子，一整個星期都沒辦法跟爸媽吃晚餐。台灣癌症基金會的調查甚至發現，經常外食的家庭，可能會讓家中孩童體重過重。而家庭外食的主要原因是爸媽返家時間太晚，來不及準備晚餐。

家庭的美好生活應該從餐桌開始，因此全聯福利中心發起了全民「幸福生活運動」──在「週三家庭日」這一天，爸爸回家做晚餐，打造幸福家庭的晚餐小確幸。徐重仁表示，「30年前，『爸爸回家吃晚飯』是一種生活運動；30年後，『全家人一起回家吃晚飯』將是打造美好生活的第一步。」為了提倡「週三家庭日」概念，全聯還要拋磚引玉，在企業總部發起「週三不加班、6點準時熄燈」活動，讓全聯員工能身體力行，每週三都提早回家，陪心愛的家人吃飯，從餐桌開始經營家庭的幸福感。

蔡篤昌也說，全聯為了推廣家庭日，不僅是提主張，也提出解決對策，為此，全聯特別開發多款「配菜便利包」；在配菜便利包中，生鮮食材與配料一應俱全，民眾買回家後，只需將袋中材料全部倒入鍋中拌炒，不到5分鐘的時間，一道好菜就快速上桌。全聯要讓做菜變簡單，把生鮮變好菜，就連忙碌的爸爸也可以輕鬆回家做晚餐。

除了提供配菜便利包，讓忙碌的民眾能輕鬆做菜外，全聯還要成為「全民的料理學堂」。目前有很多民眾已經把下廚當作日常生活樂趣，大家都想藉由自己動手做菜，為生活帶來新鮮感；為了讓更多民眾體驗料理的樂趣，「全聯好菜食譜網站」就提供了數百道中、外料理食譜，每道食譜都有清楚的圖文料理步驟；另外，在全聯生鮮門市的生鮮食材旁，還會擺上簡易食譜供消費者取用。

全聯期望能藉由「料理其實很簡單」、「自己料理才心安」、「在家吃最有幸福感」、「做菜也有成就感」四大訴求，讓每個人都能在全聯「輕鬆買、簡單作、好好吃」。

徐重仁也補充，推出配菜便利包主要是配合現代人生活，把現有的再強化，媒體詢及，便利商店目前也開始販售生鮮，徐重仁認為，超商的品項無法像超市那樣多元，不會有衝突，另外，他也說，未來也考慮推出加熱就可以吃的熟食，超市的店大就可以提供很多的項目，熟食也有發展空間。