질문/Q.

돼지고기 집은 6년째 운영하고 있습니다.

코로로 떨어진 매출이 회복이 안되고 있어서

무한리필고기집창업 업종변경을 고민하고 있는데요.

코로나 이전에는 나름 괜찮았는데 한번 떠나간 손님들의 발길을 다시 돌리는게 쉽지 않네요.

더 버틴다고 나아질 기미도 보이진 않구요.

상권자체가 먹자골목이라 요즘 사람은 많아 보이는데 저희 가게만 하루 5 테이블 받기힘드네요.

큰 욕심 안 부리고 객단가 낮아도 무한리필고기집창업 해보고 싶은데 해보신 분들의 조언을 듣고 싶네요.

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답변/A.

무한리필 고기집 창업을 고려하고 계신 것에 대해 몇 가지 조언을 드리겠습니다.

시장 조사: 먼저, 현재 운영 중인 돼지고기 집 주변의 경쟁업체와 고객의 선호도를 조사해보세요. 무한리필 고기집이 이미 많이 있는 지역이라면 차별화된 메뉴나 서비스가 필요할 수 있습니다.

메뉴 개발: 무한리필 고기집은 다양한 고기와 사이드 메뉴를 제공하는 것이 중요합니다. 고객들이 자주 찾는 인기 메뉴를 연구하고, 특별한 소스나 양념을 개발해보세요.

가격 전략: 무리필 고기집은 가격 경쟁력이 중요합니다. 적정한 가격대를 설정하고, 프로모션이나 할인 이벤트를 통해 고객을 유치할 수 있는 방법을 고민해보세요.

마케팅: SNS나 배달 앱을 활용한 마케팅 전략을 세워보세요. 특히, 젊은 층을 타겟으로 한 홍보가 효과적일 수 있습니다. 인스타그램이나튜브를 통해 비주얼을 강조한 홍보를 해보세요.

고객 경험: 고객들이 편안하게 식사할 수 있는 환경을 조성하는 것이 중요합니다. 서비스 품질, 청결, 분위기 등을 신경 써서 고객의 재방문을 유도하세요.

운영 효율성: 무한리필 고기집은 인건비와 재료비 관리가 중요합니다. 효율적인 운영 시스템을 구축하여 비용을 절감할 수 있는 방법을 모색하세요.

리서치 및 네트워킹: 이미 무한리필 고기집을 운영하고 있는 사장님들과의 네트워킹을 통해 경험담을 듣고, 조언을 받을 수 있는 기회를 만들어보세요.

업종 변경은 큰 결정이니만큼 충분한 준비와 계획이 필요합니다. 성공적인 창업을 기원합니다!

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여기까지 읽어주셔서 감사합니다.

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무한리필 고기집은 물가 상승부분과 인건비 절약에서 마진률이 나오는 구조입니다

그리고 대부분 프랜차이즈 고기뷔페들은 완전 박리다메 구조입니다

현재 고기집을 잘운영하시면서 메뉴의 곁들임 사이드메뉴를 연구해보시면 좋을듯하며

마케팅쪽에 투자를 하시면 어떨까 싶습니다

그리고 세트구성메뉴로 객단가를 올리는 부분도 중요할듯합니다

예시)고기주문시 미니육회제공

고가주문시 해물된장찌게 제공

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우리가족건강보양식

www.해목정.kr

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안녕하세요 ^^

치열한 무한리필고기집창업 시장에서 살아남기 위해서는

얼마나 안정적인 수익을 지속적으로 낼 수 있는가인데

경제가 어려워지고 소비는 계속해서 위축되고 있고

그에반해 인건비와 식자재는 계속해서 오르고 있어서

수익을 내기가 쉽지만은 아닌것이 사실입니다.

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제가 추천드리는 두툼생고기 무한리필 프랜차이즈는

원육을 직접 매입하고 본사 공장에서 직접 가공하여

중간 유통을 마진을 없애고 가맹점주님들에게

원팩시스템으로 직접 제공하여 상대적으로 타 브랜드와

비교하였을 때 낮은 가격으로 안정적인 물량 공급이

가능한 무한리필고기집창업 본사였습니다.

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가맹점 입장에서도 원팩시스템으로 납품을 받아

매장에서 별도의 고기를 다룰 줄 아는 인력이

필요가 없고 셀프바 시스템도 동선에 맞게

배치되어 있어 인건비 부분에서도 상당부분

절약할 수 있을거라는 생각이 들었습니다.

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가맹비와 교육비, 로열티등을 받지 않고

인테리어도 가맹점주가 선택하여 진행할 수 있습니다.

기존에 고기집을 운영하고 있다가 업종변경으로

가맹을 하시려는 분들은 기존시설과 집기류등을

최대한 활용하여 최소한의 비용으로 창업이 가능한

리모델링 창업 또한 적극 지원하고 있으니

상담 한번 받아보시길 추천드릴께요^^

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가맹문의 대표전화 1599-9266

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두툼생고기.com/landin

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