오늘은 부드러운 쿠키가 땡겨서 바닐라쿠키를 구웠어요~
입에서 살살 녹으면서 달콤함이 퍼지는 이맛><
한번 만들어볼까용?
재료 (18개 분량)
박력분 80g
설탕 45g
계란 1개
식용류 40g
바닐라 익스트랙 2g
계란은 1시간전에 실온에 준비해주세용~
고고씽~
계란을 풀어 믹싱볼에 반만 담아주세요~
그다음 식용류를 넣어주고 쒜킷쒜킷 해주세요!
저는 해바라기씨유를 사용했어요ㅎㅎ
설탕을 넣어준뒤 힘차게 저어줘요~
저는 1분정도 저어줬어요!
어느정도 저어주면 색이 약간 바뀌어요~
바닐라 익스트랙을 넣어준뒤 살살 저어줘요~
바닐라향도 되고 럼주나 바닐라빈을 넣어줘도 좋아요!
향이 훅~ 하고 날때 얼마나 행복한지~
1~2번 체쳐둔 박력분을 넣어주고 휘핑기로 저어주다가 알뜰주걱으로 마무리해줘요~
휘핑기로 계속 저어주셔도 되지만 반죽정리가 잘되지않고 팔뚝이 아프실거에요ㅠㅠ
알뜰주걱으로 반죽을 정리해 한곳에 모아주시고 짤주머니와 깍지를 준비해줘요~
깍지는 1cm의 둥근깍지로 준비해주세요!
반죽을 담아주시는데 컵에 짤주머니를 넣어서 반죽을 담으시면 더 편하실거에요ㅎㅎ
이때 오븐을 175도에서 5~10분 예열시켜주세요~
반죽을 담아주신후 스크래퍼로 반죽을 정리해줘요!
팬에 테프론시트나 유산지, 종이호일을 깔아주세요^^
저는 종이호일을 대량으로 구매해 사용하다가
테프론시트를 사용하는데 너무 좋아요^^
반죽을 일정한 크기로 짜주세요~
쭉~ 짜다가 끝부분에서 손을 위로 올려주세요!
남김없이 짜주신후 예열된 오븐에 10분 구워주세요~
오븐마다 온도가 살짝 다르니 확인을 해주시면서 구워주세요^^
굽고난뒤 식힘망에 충분히 식혀주세요~
오븐에서 바로 꺼냈을때는 쿠키가 말랑말랑하지만
완전히 식히고나면 바삭촉촉 해져요~
달달하구 너무 맛있어서 자꾸만 손이가요ㅎㅎ
정신차리고보니 쿠키가 6개가 남아있네요 
저는 쿠키가 18개가 나왔는데 짜시는 크기에 따라 더 많이 나올수도있고 더 적게 나오실수도 있어요~
그럼 행복한 베이킹되세요 :)
