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대분할 부위인 뒷다리는 소분할부위인 볼기살, 설깃살, 도가니살, 홍두깨살, 보섭살, 뒷사태살을 포함하는 부위로 용도는 수육, 보쌈, 장조림용으로 적합하고 햄 등 육가공제품의 원료로 많이 활용되는 부위입니다.

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식품성분에 대한 자료는 농식품종합정보시스템(http://koreanfood.rda.go.kr)에서 '국가표준식품성분표 검색'을 이용하시면 조회가 가능합니다.

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돼지고기 뒷다리의 부위별 가식부(100g당) 영양소

[일반성분]

축산물품질평가원(www.ekape.or.kr)이나 축산유통정보(www.ekapepia.com)를 방문하시면 축산관련 많은 지식과 정보를 얻으실 수 있습니다.

※ 상기 답변은 축산물품질평가원의 공식 입장과 다를 수 있으며, 단순 참고용으로만 활용하시기 바랍니다.

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출처 : 농식품종합정보시스템 국가표준식품성분표