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홍천군 찰옥수수 팝콘
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조회수 1,394
작성일2016.03.27
홍천군 찰옥수수가 유명하잖아요.
군에서 체험프로그램으로 팝콘도 만들고 홍찰옥브랜드 하위브랜드제품에서 팝콘도 만들 계획? 이라고 알고 있는데요.
1. 찰옥수수로 팝콘을 만들수 있습니까?
2. 아니면 찰옥수수 종자를 개량해서 팝콘용 옥수수종자를 만들어낸 것입니까?
3. 아니면 아예 홍천군 찰옥수수랑은 별개로 기존의 팝콘용 옥수수 종자로 팝콘을 만드는 건가요?
관계자분이나 정확히 아시는 분이 답변해 주셨으면 좋겠습니다.
*국산 팝콘용 옥수수 종자는 오륜이고, 보통은 폭립종을 사용한다는 점은 알고 있습니다.
답변자님,
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1번째 답변
1번 답변입니다. 찰 옥수수로 팝콘을 만들면 아주 고소하고 바삭하게 먹을수 있습니다
2번 답변입니다. 홍천 찰 옥수수는 미백2호 ,흑점찰, 미흑찰 크게 3 종류로 나오고 있습니다.
종류 별로 맛과 식감은 틀림니다. 하지만 가장 많이 선호하는 것은 미백 2호 입니다.(홍천 찰옥수수 채종포 단지는 두촌면에 있습니다.) 그리고 전국에서 가장 옥수수가 많이 나는곳도 홍천군 입니다.
8월 1,2,3일 홍천군 토리숲에서 해마다 찰 옥수수 축제를 합니다.
3번 질문의 답은 아님니다. 찰 옥수수는 거의 여물 무렵 (딱딱해 지기전에 쪄서 먹는것이 가장 맛있습니다.
쪄서 먹고 나머지 말려서 튀밥기계로 튀겨 먹으면 맛있는 찰 옥수수 뻥튀기가 되는 것입니다.
지금은 팝콘용 옥수수는 좀 귀한 편 입니다. 하지만 가끔 시골 할머니들이 농사 지어서 가져 오는 경우가 있습니다.
2016.04.18.
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질문자가 채택한 답변입니다.
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출처
홍천 5일장 한이관앞 뻥튀기 왈________
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