고메버터 스콘에 대한 정보를 안내해 드리겠습니다.

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고메버터

발효시키지 않은 버터로 특유의 향과 맛이 있으며, 다른 버터보다 가격이 비싼 편입니다.

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스콘 겉에 붙은 설탕

굽기 전에 뿌리거나 구운 후에 뿌릴 수 있습니다. 설탕을 뿌리면 단맛이 더해져 더욱 맛있게 먹을 수 있으나 설탕이 녹을 경우 식감이 달라질 수 있으므로 취향에 따라 뿌리는 시점을 결정하시면 됩니다.

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추가로 스콘 만들 때 참고하실 수 있는 팁을 몇가지 소개해 드리겠습니다.

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스콘 반죽에 들어가는 버터는 차가운 상태로 사용해야 합니다.

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반죽을 만들 때는 버터를 잘게 썰어 밀가루와 섞은 후, 우유를 조금씩 넣어가며 가볍게 섞어주는 것이 좋습니다.

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구울 때는 미리 오븐을 예열해두는 것이 좋으며, 온도와 시간은 반죽의 크기와 두께에 따라 조절해야 합니다.

위의 팁을 참고하여 맛있는 스콘을 만들어보시길 바랍니다.

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실습의 경우는 체계적으로 전문적으로 배우는게 도움이 많이 되실거니 여기 참고해주시면 좋을거 같습니다.

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전문 담당자 공식 홈페이지 : http://dgkcookart.co.kr/2022/customer/center_tuition.asp

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오픈채팅상담 : https://open.kakao.com/o/siANwSLd

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지원금 홈페이지 : http://dgkcookart.co.kr/2022/customer/center_tuition.asp

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