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질문
감자 오래보관하는 방법 있나요?
비공개
조회수 615
작성일2024.01.13
감자 오래보관하는 방법 있나요?
택배로 감자를 구매해서
서늘하고 통풍되고, 해 안드는 곳에 감자를 두었더가
약 4일 만에 먹으려고보니 감자 전체가 싹이나서
다 버렸습니다.
감자 싹 안나게 하는 방법 알 수 있을까요
답변자님,
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2번째 답변
싹난 것은 솔라닌이라는 독성분이 있으므로 적게 난 것은 제거하고 드시고 많이 난 것은 버리시기 바랍니다.
싹 안나게 하려면 냉암소에 보관하고 사과 하나를 감자와 같이 싸서 보관하면 싹이 안납니다. 사과에서 에틸렌 가스가 나와 싹트는 걸 방지합니다. 꼭 신문지 등으로 감자와 사과를 같이 싸서 두어야 합니다.
2024.01.14.
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