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질문 알리오 올리오 파스타...
비공개 조회수 16,652 작성일2013.12.16
알리오 올리오 파스타 만드려고 하는데. 올리브오일 잇자나요 그거 꼭 올리브오일이어야 하나요?
면류, 만두
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절대신 열심답변자
2021 사용자 참여 분야 지식인 택배 3위, 우편 1위, 여권, 비자 민원 3위 분야에서 활동
 올리브 말고 카놀라유나 그도 없으면 일반 콩기름 혹은 식용유 써도 됩니다.

어차피 알리오 올리오라는게 직역하면 마늘과 기름 이라는 뜻이라 그거 두 가지랑

면만 있으면 만들 수 있는 파스타입니다.

다만 이탈리아 현지에서 가장 쉽게 구할 수 있는게 올리브다 보니 그거 쓰는 것 뿐입니다.

마늘을 기름에 잘 볶아서 향이 어떻게 배어나느냐가 중요한 요리입니다.


2013.12.17.

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