"농심, 수익성 방어 위해 추가 가격 인상 절실…목표가↓"-신한

농심, 고단백 스낵 ‘우와한 콩칩ㆍ치즈칩’ 출시

농심이 최근 건강과 영양보충을 위해 고단백 식품을 선호하는 트렌드에 발맞춰 고단백 스낵 ‘우와한 콩칩’과 ‘우와한 치즈칩’을 출시한다. 우와한 콩칩과 치즈칩은 단백질 함량이 11.9%로 기존 스낵의 2~3배에 달하는 것이 특징이다.특히, 농심은 저온쿠킹 공법으로 콩과 치즈 특유의 맛과 향을 그대로 구현하면서 바삭한 식감을 살렸다. 또한, 각각의 제품을 완두콩과 치즈가 연상되는 모양으로 만들어 보는 재미까지 더했다. 브랜드명 ‘우와한’은 프리미엄 스낵을 의미하는 ‘우아함’에 감탄사 ‘와우(Wow)’를 더해 지었다.농심 관계자는 “맛과 영양을 함께 고려하는 소비자들에게 제격인 스낵”이라며 “앞으로 소비자의 다양한 니즈를 충족시킬 수 있는 프리미엄 스낵을 지속적으로 선보일 계획”이라고 말했다.

'金자' 된 감자, 겨울 이상저온에 씨 말라…가격 더 뛴다

감자 가격이 급등세다. 지난겨울 이상 저온으로 인한 작황 부진이 직격탄을 날렸다. 작년에 수확한 저장감자와 올겨울 하우스에서 자란 하우스감자도 1년 전보다 비싼 가격에 거래되고 있다.6일 팜에어·한경 농산물가격지수(KAPI)에 따르면 전날 전국 주요 도매시장 다섯 곳에서 국내산 감자는 ㎏당 평균 2914원에 거래됐다. 이는 전년 동기보다 163.87% 급등한 가격이다.연초만 해도 도매시장에서 1600원 아래에서 거래되던 감자는 3개월 새 50% 올랐다. 소매가격도 흐름은 비슷하다. 농산물유통정보에 따르면 지난 4일 상(上)품 감자 1㎏은 평년(4560원)보다 31.6% 비싼 6000원에 거래됐다.감자는 1년에 네 번 수확한다. 3~5월은 하우스봄감자, 6~7월은 노지봄감자, 8~11월은 고랭지감자, 10월부터 이듬해 1월까지는 가을감자가 나온다.이 가운데 6월쯤 나오는 감자가 쪘을 때 포슬포슬해 가장 맛이 좋다는 평가를 받는다. 노지봄감자와 고랭지감자가 전체 생산량의 70%를 차지할 정도로 많아 가격도 저렴한 게 특징이다.올해 5월 감자 가격은 KAPI가 집계한 최근 3년 중 가장 비싼 수준에 형성돼 있다. 2019~2021년 5월 감자 평균 가격은 1360원으로 올해(2689원)의 절반 수준이었다.감자가 ‘금(金)자’가 된 가장 큰 원인은 생산량 감소다. 지난겨울 하우스에서 키운 하우스감자가 저온 피해를 봐 3.3㎡당 15㎏ 정도였던 수확량이 20~30%가량 줄어들었다. 하우스감자 출하가 끝나는 5월 즈음에는 수입 감자로 부족분을 해결하는데, 올해는 글로벌 물류대란 등의 여파로 이마저도 쉽지 않은 실정이다.이달 말부터 노지봄감자가 나오더라도 감자 가격 상승세는 멈추지 않을 것이란 게 유통업계의 전망이다. 거리두기 해제로 외식·급식에 쓰이는 감자 수요가 크게 늘어났지만 생산량은 부진할 공산이 크기 때문이다. 한 대형마트 바이어는 “감자는 18도에서 20도 사이에서 가장 잘 자라는 고온 작물인데 최근 28도 이상의 급고온을 겪어 작황이 부진할 것”이라며 “하우스감자가 높은 시세에 팔리고 있어 감자를 조기 수확해 출하하는 농가도 늘었다”고 말했다.일반 가정에서 식자재로 많이 사용하는 수미감자도 도매가격이 계속 오를 전망이다. 한국농촌경제연구원의 5월 감자 농업관측에 따르면 고랭지감자 재배 의향 면적은 지난해보다 5%가량 감소했다. 지난해 작황이 좋지 않아 올봄에 사용해야 할 씨감자 수가 줄어 종자 확보가 어려워졌기 때문이다. 농민들은 양배추, 콩, 대파 등으로 재배 품목을 대체하는 추세다.다만 식품업계에 미치는 영향은 크지 않아 감자 관련 가공식품 가격에는 큰 변화가 없을 것이란 게 업계의 설명이다. 오리온, 농심 등 감자칩 제조업체들은 수미 품종보다는 대서나 두백 품종을 사용한다.계약재배를 통해 국내산 감자 재고도 충분히 확보했다. 맥도날드, 롯데GRS(롯데리아) 등 수입 감자를 사용하는 외식업체들도 북미산 감자 수입에 큰 차질을 겪지는 않고 있다.한경제 기자 hankyung@hankyung.com

비싸도 너무 비싼 '金자씨'…164% 폭등한 감자값, 더 오른다 [한경제의 신선한 경제]

강원도 산골을 배경으로 한 김유정의 소설 ＜동백꽃＞에서 여주인공 점순이는 남주인공 ‘나’에게 관심을 표현하면서 손에 봄 감자 세 알을 쥐어준다. “봄 감자가 참 맛있다”면서.이토록 맛있는 봄감자가 올해는 작년보다 비싼 가격에 거래될 전망이다. 이상 기후로 작황이 부진했기 때문이다. 작년에 수확된 저장감자와 올 겨울 하우스에서 자란 하우스감자도 이미 작년 대비 높은 가격에 거래되고 있다.  폭등한 감자 가격6일 팜에어·한경 농산물가격지수(KAPI)에 따르면 5일 국내산 감자의 ㎏당 가격은 2914원으로 전년 동기 대비 163.87% 폭등한 것으로 나타났다. 올들어 상승세가 가팔라졌다. 연초만 해도 1600원 아래에서 거래됐던 감자는 3개월 새 50% 올랐다. 소매 가격도 마찬가지다. 농산물유통정보에 따르면 4일 상(上)품 감자 1㎏는 평년(4560원) 대비 31.6% 높은 6000원에 거래됐다.감자는 1년에 네 번 수확한다. 그중 6월이 제철이다. 6~7월은 노지봄감자, 8~11월은 고랭지 감자가 생산되고 이 시기의 감자가 가장 맛이 좋다. 노지봄감자와 고랭지 감자가 전체 생산량의 70%를 차지하기 때문에 봄감자는 가격도 저렴한 것이 특징이다. 3~5월은 하우스봄감자, 10월부터 이듬해 1월까지는 가을감자가 나온다.하지만 올해 5월 감자 가격은 KAPI가 집계중인 최근 3년 중 가장 비싸다. 2019년부터 2021년의 5월 감자 평균 가격은 1360원으로 올해(2689원)의 절반 가격이었다. 수확량에 문제가 없었지만 코로나19로 외식·급식 수요가 급감한 영향이 컸다. 국내도 해외도 이상기후에 생산량 뚝감자가 ‘금(金)’자가 된 가장 큰 원인은 생산량 감소다. 매년 10월부터 이듬해 5월까지 출하되는 감자는 예년 가을에 수확됐거나 겨울동안 하우스에서 키운 감자들이다. 하우스감자는 지난 겨울에 저온 피해를 입어 평당 15kg정도였던 수확량이 20~30% 가량 줄어든 상황이다. 보통 하우스 감자 출하가 끝나는 5월즈음에는 수입산 감자로 부족분을 해결하는데 올해는 그마저도 조달이 쉽지 않아 가격이 폭등했다.이달 말부터 노지봄감자가 나오더라도 감자 가격 상승세는 멈추지 않을 것이란 게 유통업계의 전망이다. 거리두기 해제로 외식, 급식에서 감자 수요가 늘어난 반면 생산량은 줄었기 때문이다. 노지감자도 생육이 부진할 것으로 예상된다. 한 대형마트 바이어는 “감자는 18도에서 20도 사이에서 가장 잘 자라는 고온 작물이지만 최근 28도 이상의 급고온을 겪어 작황이 부진할 것”이라며 “하우스 감자가 높은 시세에 팔리고 있어 감자를 조기 수확해 출하하는 농가도 늘었다”고 말했다.일반 가정에서 식자재로 많이 사용하는 수미 감자도 도매 가격이 계속 오를 전망이다. 한국농촌경제연구원의 5월 감자 농업관측에 따르면 고랭지감자 재배의향 면적은 지난해보다 5% 가량 감소했다. 지난해 작황이 좋지 않아 올 봄에 사용해야 할 씨감자 수가 줄어 종자 확보가 어려워졌기 때문이다. 양배추, 콩, 대파 등으로 재배 품목을 대체 하는 추세다.식품업계의 영향은 크지 않다. 오리온, 농심 등 감자칩 제조업체들은 수미 품종보다는 대서나 두백 품종을 사용하며 계약재배를 통해 국내산 감자 재고를 확보해둔 상태다. 맥도날드, 롯데GRS(롯데리아) 등 수입산 감자를 사용하는 외식업체들도 현재 북미산 감자 수급이 원활히 이뤄지고 있다고 밝혔다.한경제 기자 hankyung@hankyung.com