헐~~~

안녕하세요....네이버 지식人 한우대표전문 답변가...이한우 입니당...ㅎㅎㅎ

이제 다가오는 어버이날로 인해 부쩍 보양세트가 많이 나갈 조짐을 보이나...

구제역과 여러가지 이유로 인해 사실 단가가 많이 오르고 있는 현실이네요...

먼저 질문 하신......

1. 횡성 사골이던 뭐던 간에 다 좋지만 브랜드를 달았다고 해서 좋고 나뿌진 않습니다..

   그런 견해가 오히려...하나로 마트같은 가짜삼겹등 그러한 사건을 만들기도 하죠..

2. 사골을 고르실땐....생산일자와 거세이냐..아님 암소이냐를 따져야 합니다.

  생산일자는 우족이나 사골 잡뼈등은 냉동이므로 2년간의 보관 유통기한이 있습니다.

  그래서 생산일자 를 유의 하시라는것과...

  색은 선분홍색을 띠고 뭐가 깔끔해보이는게 좋구요...

 암소사골보다는 거세사골이 국물도 잘우려낼수 있습니다.암소라고 해서 우려 나지 않는 다는건 아니지만..

시간차이와 맛의 차이라고 봅니다.

3. 사골은 탕을 해먹기위한 주재료라 보심 되구요...

   잡뼈는 사골의 구수함을 한층더 구수하게 만들어 주구요..

  도가니와 스지는 좀더 영양가 있구 씹을수있는 즐거움과...

  사태나 설도등 고기는 국물만 드시기 밍밍 하니깐 구색을 갖추기 좋죠...

7~8만원 선에서 하신다면.....타매장은 좀 비싼걸루 아는데여/...

6~7만원선에 사골과 잡뼈 들어 갑니다..당근 빳따루 선물세트 들어가구요..ㅎㅎ

당근 거세사골이구요....ㅎㅎㅎ 구지 구매 하란 소린 아니구요..저희 매장 기준입니다.

그리고 뼈의커기나 무게도 잘보시고 작게 나간다면.....암소라는것 유의 하시구요...

좋은 구매 활동 펴시길 바래욤...