전복죽 내장 질문 드립니다

비공개 조회수 1,967 2021.09.05

전복죽을 하는 중인데 어제 전복 손질해서 냉동실애

보관 후

지금 전북중 만드는 중입니다

근데 내장이 사진에 처럼 덩어리 진 상태인데

저 정도 내장은 죽으로 해서 먹어도 되는건가요?

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1 개 답변

전복내장을 냉동해두면 아래사진처럼 내장이 풀리지 않고 그대로있습니다

이때는 믹스기로 갈아서 갈은물을 전부 넣어 끓이던지

항아리뚜껑같은데 내장을 넣고 몽돌로 문질러면 형체도 없이 갈아집니다

다음엔 그렇게 만드시면 됩니다

지금은 내장이 그대로 있어도 그냥 넣고 끓이세요!!

전복죽에는 내장이 있어야 맛납니다

2021.09.05.

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